Cao đẳng ngành Kỹ thuật chế biến món ăn được học những gì?

Những năm gần đây, du lịch, ẩm thực, nhà hàng, khách sạn được chú trọng, cơ hội phát triển những ngành nghề này rất đa dạng và ngày càng được chú trọng hơn… Khi du lịch phát triển kéo theo nhiều ngành nghề khác cũng phát triển, mà một trong số đó không thể nào thiếu ẩm thực. Chính vì vậy, ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trở nên phổ biến và được nhiều thí sinh lựa chọn theo học.

che-bien-mon-an

Học Cao đẳng ngành Chế biến món ăn, bạn được học những gì?

Chế biến món ăn là nghề Kỹ thuật, trực tiếp chế biến các loại món ăn tại các cở sở kinh doanh ăn uống (khách sạn, nhà hàng…).

1. Mục tiêu đào tạo:

Cung cấp những kiến thức và kỹ năng nghề chuyên môn đảm bảo đáp ứng yêu cầu vị trí đầu bếp. Giúp người học có khả năng tự nghiên cứu, học tập lên các bậc học cao hơn, đồng thời có khả năng tự tìm việc làm, tự tạo việc làm. làm việc  độc lập và làm việc theo nhóm

2. Nội dung đào tạo Cao đẳng ngành Chế biến món ăn

a. Về kiến thức:

  • Sinh viên được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng (các bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn…) đáp ứng các yêu cầu về chất lượng (đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm); đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế;
  • Sinh viên dược cung cấp các kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: Quản trị tác nghiệp, sinh lý dinh dưỡng, thương phẩm và an toàn thực phẩm;
  • Sinh viên được cung cấp kiến thức bổ trợ về nghiệp vụ chế biến món ăn như: Văn hóa ẩm thực, xây dựng thực đơn, hạch toán định mức, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, kỹ thuật trang trí cắm hoa;
  • Cung cấp những kiến thức khác có liên quan đến nghề Kỹ thuật chế biến món ăn;
  • Có hiểu biết về thành tựu và định hướng phát triển ngành Du Lịch Việt Nam

b. Về Kỹ năng

  • Sinh viên được rèn luyện các kỹ năng nghề nghiệp trong việc chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác;
  • Sinh viên có khả năng làm việc độc lập; tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cao; có sức khoẻ, đạo đức, ý thức kỷ luật cao;
  • Sinh viên có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp.

3. Học Cao đẳng ngành Kỹ thuật Chế biến món ăn ở đâu uy tín, chất lượng?

ky-thuat-che-bien-mon-an

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở, trung tâm đào tạo nghề bếp. Cao đẳng ngành Chế biến món ăn địa chỉ 268 Vũ Hữu, Hà Nội là một trong những cơ sở uy tín, cung cấp kiến thức chuyên sâu và đa dạng với những giảng viên giỏi, nhiều năm kinh nghiệm trong ngành.

Đặc biệt, với chương trình đào tạo hơn 70% thời lượng là thực hành giúp sinh viên nắm bắt được những kỹ năng cần thiết  một cách thuần thục nhất.

Các bạn ngành Chế biến món ăn được thực tập ngay từ năm nhất tại các doanh nghiệp liên kết với trường. Điều này giúp cho sinh viên không bị bỡ ngỡ với môi trường bếp sau khi ra trường.

Cao đẳng du lịch ngành Chế biến món ăn sẽ trở thành lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn theo đuổi nghề bếp. Chúc các bạn thành công.

Để biết thêm các thông tin chi tiết về ngành học, xin vui lòng liên hệ 0338.04.7788 – 0858-559-226

.
.
.
.